УБОЙ ЖИВОТНЫХ И СЪЕМ ШКУР ПРИЕМЫ ЗАБОЯ ОВЕЦ

УБОЙ ЖИВОТНЫХ И СЪЕМ ШКУР ПРИЕМЫ ЗАБОЯ ОВЕЦ

Выделка шкур коз и овец и изготовление изделий из них - СП. Бондаренко

Для обеспечения
нормальной зимовки при стойлово­пастбищном содержании на взрослое животное
необходи­мо 3-5 ц грубых кормов, 4-6 ц силоса, 30-40 кг концкормов и
минеральных веществ, в том числе поваренной соли — 3 кг, мела и костной муки —
по 1 кг.

Летом коз начинают пасти рано — в 5-6 часов утра,
предва­рительно напоив их, а заканчивают с заходом солнца. В зной­ные часы они
должны отдыхать в тени. Суточная потребность в зеленом корме составляет 20% их
живой массы, то есть козлы потребляют по 7-8 кг, матки -6-7 кг, козлята с 6-месячного воз­раста до года — 4-5,
3-6-месячного возраста — 2-4 кгтравы.

Влияние сроков
убоя

Сортность летних шкур
всех пород, получаемых в июне- июле, низкая. Их используют для производства обувного
и галантерейного шевро и подкладочной кожи.

Осеннюю
козлину снимают в конце августа, сентябре-октябре, сортность ее выше, чем
летней. Из этих шкур выделывают цен- ныевиды обувного шевро,
галантерейную и под­кладочную кожи, меховые полуфабри каты
(от советских шерстных коз и их помесей). Зимнюю козлину полу­чают с ноября по
январь, ее качество такое же, как и осенней. Кроме ценной
кожи, из нее производят мехо вые и шубные
изделия. Весеннюю козлину получают с февра­ля по май от
коз вынужденного убоя. Это сырье самого низкого качества. Поэтому коз в данный
период не убивают.

УБОЙ
ЖИВОТНЫХ И СЪЕМ ШКУР
ПРИЕМЫ
ЗАБОЯ ОВЕЦ

Убой овец организуют на
специальных пунктах, бойнях или мясоперерабатывающих предприятиях. Съемке и
заго­товке подлежат шкуры со всего сдаваемого на мясо поголо­вья независимо от
возраста.

Овец желательно забивать
в вертикальном положении. При этом головадолжна быть на расстоянии 15-20 см
отзем- ли. Подвесивживотноезазадние ноги, производят продоль­ный разрез горла в
нижней его части и вскрывают шейные кровеносные сосуды.

 Яндекс.Метрика